Αρχική - Προορισμός...Γεύση! - Συνταγές

Κανταΐφι Μουχαλεμπί με λευκή σοκολάτα & σιρόπι τριαντάφυλλου

Βελούδινη κρέμα μουχαλεμπί με λευκή σοκολάτα, τραγανό βουτυράτο κανταΐφι και αρωματικό σιρόπι τριαντάφυλλου στο σερβίρισμα. Ένα elegant γλυκό με ανατολίτικη αίσθηση και φίνα υφή.

Click Here

Σαλάμι φιστικιού με λευκή σοκολάτα & φράουλες

Ένα εντυπωσιακό και πανεύκολο γλυκό χωρίς ψήσιμο, με βελούδινη γεύση λευκής σοκολάτας, τραγανά φιστίκια, μπισκότα και φρέσκες φράουλες. Το matcha δίνει φυσικό πράσινο χρώμα και ελαφριά φίνα γεύση τσαγιού που δένει υπέροχα με το φιστίκι.

Click here

Brioche Cheesecake με κόκκινα φρούτα

Ένα εντυπωσιακό γλυκό με βάση από brioche, κρεμώδη cheesecake γέμιση και γαρνιτούρα από κόκκινα φρούτα που ισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα με τη δροσιά.

Click here

Γιαουρτογλυκό με ροδάκινα και άρωμα λεβάντας

Το ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι είναι από τα πιο επιτυχημένα εξαγώγιμα ελληνικά προϊόντα. Στο EVI EVANE έχει τη θέση που του αρμόζει και παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε πολλά πιάτα. Στο παρακάτω γλυκό ψυγείο με τα ροδάκινα και το άρωμα λεβάντας είναι στα καλύτερα του, διακριτικό με βελούδινη υφή και γεύση ισορροπημένη.

Click Here

Πεϊνιρλί Σφολιάτας με Αρωματική Σάλτσα Ντομάτας & Μοτσαρέλα

Το πεϊνιρλί σφολιάτας με αρωματική σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα είναι η ιδανική λύση όταν θέλεις κάτι γρήγορο, εντυπωσιακό και πεντανόστιμο. Η έτοιμη ζύμη σφολιάτας γίνεται τραγανή και βουτυρένια στο ψήσιμο. Η σάλτσα ντομάτας και η λιωμένη μοτσαρέλα χαρίζουν γεύση που θυμίζει ιταλική πίτσα σε πιο “αναβαθμισμένη” μορφή.

Click Here

DINAS | Η μεσογειακή κουζίνα συναντά τη σύγχρονη φιλοσοφία

Το DINAS, με την υπογραφή της chef Ντίνας Νικολάου και ήδη ιδιαίτερα αγαπημένο από το κοινό, έρχεται σε μια νέα εποχή, παρουσιάζοντας μια ανανεωμένη πρόταση που ανατρέπει όσα γνωρίζαμε για το “σπιτικό” φαγητό. Μεσογειακές γεύσεις παρουσιάζονται μέσα από μια σύγχρονη, δημιουργική και προσιτή προσέγγιση, προσφέροντας ποιοτικά γεύματα, που φέρνουν την αίσθηση φροντίδας και ζεστασιάς σε κάθε πιάτο.

Τα 3 πιο συχνά λάθη που κάνεις με τους σπόρους chia

0ι σπόροι chia έχουν γίνει staple σε smoothies, bowls και healthy πρωινά, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 και φυτική πρωτεΐνη.
Ωστόσο, παρότι θεωρούνται ιδιαίτερα θρεπτικοί, ο τρόπος που τους καταναλώνουμε παίζει σημαντικό ρόλο στο πώς θα τους «ανεχθεί» ο οργανισμός μας.

Γιατί ακόμη και αυτό το superfood μπορεί να προκαλέσει δυσφορία όταν δεν χρησιμοποιείται σωστά.

Με τα φρούτα του Ιουνίου

Με το που μπαίνει το καλοκαίρι ξεκινούν τα πρώτα λαχταριστά καλοκαιρινά φρούτα που μας δίνουν πολλές αφορμές για υπέροχα γλυκίσματα. Ας δούμε μερικά μυστικά αγοράς και ας δοκιμάσουμε λαχταριστές ιδέες για γλυκά, ποτά και μαρμελάδες!

Τα λάθη στο μαγείρεμα που μειώνουν τη θρεπτική αξία του φαγητού σου

Η σωστή επιλογή υλικών είναι μόνο η μισή δουλειά στην κουζίνα.
Ο τρόπος που μαγειρεύουμε μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη θρεπτική αξία των τροφών, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ευαίσθητες βιταμίνες όπως η βιταμίνη C και αρκετές από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Πώς κάνουμε σπιτική γρανίτα

Με τις μεγάλες ζέστες σκεφτόμαστε συνήθως να φάμε ένα παγωτό, για να δροσιστούμε. Αν φέτος αποφασίσατε να προσέξετε τα πολλά λιπαρά τότε γιατί όχι να μην επιλέξετε μια ωραία και παγωμένη γρανίτα; Είναι ότι καλύτερο για το καλοκαίρι: είναι εύκολο, πολύχρωμο, και προσαρμόζονται για όλα τα γούστα!

live laugh love... cooking!

Η γαστρονομία και ότι την περιβάλλει είναι ο κόσμος μου, είναι το πάθος μου...

Dina Nikolaou cheffe

Dina’s Daily recipes on youtube

Τάρτα με ζύμη κουρού, ντομάτες, φέτα & δυόσμο

Τραγανή, χρυσαφένια τάρτα με κρεμώδη βάση γιαουρτιού, πλούσια φέτα, ζουμερές ντομάτες και αρωματικό δυόσμο.

Click Here

Μπισκότα αμυγδάλου με γέμιση φράουλα

Τα Μπισκότα αμυγδάλου με γέμιση φράουλα, είναι τα τέλεια ανοιξιάτικα μπισκότα. Ιδανικά για να συνοδεύσετε τον απογευματινό σας καφέ ή να προσφέρετε ένα ξεχωριστό κέρασμα στους αγαπημένους σας. Η βάση από αμύγδαλο δίνει στα μπισκότα τραγανή υφή και πλούσια γεύση. Η γέμιση φράουλα προσθέτει δροσερή, φρουτένια νότα που τα κάνει να ξεχωρίζουν.

Click Here

Μπαγκετίνια με Καραμελωμένο Κρεμμύδι

Τα σπιτικά μπαγκετίνια με καραμελωμένο κρεμμύδι είναι αφράτα στο εσωτερικό και τραγανά εξωτερικά, με πλούσιο άρωμα και βαθιά γεύση. Η συγκεκριμένη συνταγή δεν απαιτεί έντονο ζύμωμα, καθώς η ζύμη αναπτύσσει τη δομή της με τον χρόνο ωρίμανσης. Είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν σούπες, σαλάτες, ντιπ ή να γίνουν η βάση για γευστικά σάντουιτς.

Click Here

Κέικ Κεράσι Βουτύρου με Γιαούρτι & Τριαντάφυλλο

Αυτή η μοναδική συνταγή συνδυάζει την πλούσια γεύση του βουτύρου με τη δροσιά του γιαουρτιού. Χαρίζοντας ένα αποτέλεσμα απίστευτα ζουμερό και ανάλαφρο. Ιδανικό για τον καφέ, το απογευματινό τσάι ή ως ένα ξεχωριστό επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει τους πάντες!

Click Here

Μοσχαράκι με πατάτες και καρότα

Ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς και θαλπωρής, όπου το μοσχάρι σιγομαγειρεύεται μέχρι να λιώνει. Αγκαλιασμένο από αρωματική σάλτσα κρασιού και γλυκές νότες από καρότα και χουρμάδες. Ιδανικό για κυριακάτικο τραπέζι ή ένα πλούσιο, παραδοσιακό γεύμα με σύγχρονη πινελιά.

Click Here